ทำความรู้จักคำว่า “Superfood” กับเรื่องจริงที่หลายคนอาจไม่เคยรู้

คำว่า “Superfood” เป็นคำที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อบรรยายถึงอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ในความเป็นจริงแล้ว คำนี้ยังไม่มีคำนิยามทางวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการ และมักถูกใช้เป็นกลยุทธ์ทางการตลาดเพื่อส่งเสริมการขายสินค้าอาหารต่าง ๆ[ที่มา: UCLA Health]

ต้นกำเนิดคำว่า “Superfood”

คำว่า “Superfood” มีจุดเริ่มต้นตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ในปี 1918 บริษัท United Fruit ได้เริ่มทำการตลาดกล้วยให้เป็นอาหารที่สะดวกและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยส่งเสริมกล้วยว่าเป็นแหล่งสารอาหารที่ย่อยง่ายและควรรับประทานเป็นประจำทุกวัน กลยุทธ์การตลาดนี้เองที่ทำให้คำว่า “Superfood” ถูกนำมาใช้กับกล้วยอย่างแพร่หลาย[ที่มา: UC Davis]

บทบาทของ Dr. David Reuben กับคำว่า “Superfood”

แม้จะมีการกล่าวถึง Dr. David Reuben อย่างกว้างขวางในวงการแพทย์ โดยเฉพาะด้านการดูแลผู้สูงอายุ แต่ก็ไม่มีหลักฐานชัดเจนที่แสดงว่าเขามีส่วนเกี่ยวข้องกับการวิจัยหรือโปรโมตคำว่า “Superfood” แต่อย่างใด Dr. Reuben เป็นผู้มีชื่อเสียงในด้านเวชศาสตร์ผู้สูงอายุและมีผลงานสำคัญด้านการดูแลสุขภาพคนชรา[ที่มา: Geripal]

อย่างไรก็ตาม Ronald L. Seibold ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท Pines International ในรัฐแคนซัส ระบุว่า คำว่า “Superfoods” เกิดขึ้นในช่วงหลังหนังสือขายดีปี 1976 ชื่อว่า The Save Your Life Diet ของ Dr. David Reuben ที่เปรียบเทียบอย่างละเอียดถึงอาหารของชนพื้นเมืองที่มีอัตราการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคทางเดินอาหารต่ำมากที่สุด[ที่มา: Vitamin Retailer Magazine]

สรุป

แม้ว่าคำว่า “Superfood” จะถูกใช้ในเชิงการตลาดมากว่า 1 ศตวรรษ เพื่อโปรโมตอาหารบางชนิด แต่ไม่มีการเชื่อมโยงโดยตรงกับ Dr. David Reuben ในการกำเนิดหรือส่งเสริมคำนี้อย่างเป็นทางการ

หากคุณสนใจเกี่ยวกับวิตามินและสารอาหารที่แท้จริง พร้อมผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการตรวจสอบคุณภาพ เราขอแนะนำให้ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมจากเว็บไซต์คุณภาพอย่าง Vitify ซึ่งเป็นแหล่งข้อมูลวิตามินและโภชนาการที่น่าเชื่อถือ